冠軍麵包「酒釀桂圓麵包」 7/1起每日限量開賣！！

繼世界冠軍麵包「米釀荔香」熱賣一萬六千個之後
哈肯舖推出另一冠軍麵包「酒釀桂圓麵包」
7/1日起信義門市和台北故宮同步每日限量開賣！！

這幾個月來，哈肯舖的大師傅們窩在烘焙房接受一項機密集訓，看他們在烤爐邊攪揉麵糰、放入微醺酒香的神秘配料、低溫發酵、整型、再次低溫發酵……，這樣不厭其煩反覆數次，過程中，神情緊張又興奮，額頭還不時滲出汗珠，這一切的埋首手作，只為了帶給哈肯舖的手感麵包粉絲團另一次大驚喜。

是的，繼目前已在哈肯舖秒殺熱賣了一萬六千個世界冠軍麵包「米釀荔香麵包」之後，哈肯舖在寶春師傅的技術指導下，將在七月一日同步在信義店門市和台北故宮推出吳寶春師傅榮獲2007亞洲盃金牌、2008世界盃銀牌的「酒釀桂圓麵包」，為了讓它漂亮地現身哈肯舖，我們特別為他換上一件充滿喜氣的「花」衣，麵包圖騰靈感來自花開富桂，因為桂圓又稱福圓，在民間傳統喜慶中是相當受歡迎的吉祥果，象徵「富貴花開、福氣圓滿」；另外也請美術設計Ken以水墨筆觸在帆布上簡單勾勒出酒釀桂圓的抽象意境，製作一款只有購買400元大酒釀桂圓麵包才能擁有的專屬紀念袋 —「桂圓袋」，無論送禮或自用，皆深具收藏價值。

「酒釀桂圓麵包」的傳奇身世

當魯邦老麵遇上台南煙燻龍眼、法國紅酒

堅持古法煙燻的台南東山鄉龍眼是代表台灣土地真味食材，其濃郁的獨特果香喚起許多人對童年歲月的懷舊記憶，日以繼夜的乾柴慢火，新鮮龍眼果粒經過一遍又一遍翻焙，煙燻如霧直到厚實果肉散發燻焙收乾後的甜甘Q彈，然後再長時間浸漬在法國埃羅地區釀造的葡萄紅酒，等到桂圓果肉呈現香醇酒香的濕潤感，才能和烤到微微逼出油脂的香脆核桃一起拌入魯邦發酵老麵送進頂級老窖機開始一段低溫發酵的神奇之旅。

像「米釀荔香麵包」一樣，哈肯舖的「酒釀桂圓麵包」未上市先轟動，也是台灣在地農產品用世界水準的烘焙工法做出吃了會讓人感動讚嘆的手感麵包，所以，哈肯舖將這一對無論外型、口感都很速配的冠軍麵包列為極具特色的麵包伴手禮，相信將成為台灣官方、民間企業饋贈國際友人最能代表「台灣之光」的禮物。

 酒釀桂圓麵包

台灣的驕傲：
2007亞洲盃金牌麵包
2008世界盃銀牌麵包

 是一種帶有淡淡紅酒桂圓的懷舊滋味

紅酒提味後的濃郁龍眼果香喚起人們對童年的記憶，產自台南東山鄉煙燻龍眼是代表台灣真味食材，果肉揉入老麵糰仍保有Q彈滋潤和自然甘甜的口感，散發醺人欲醉的紅酒底蘊，咀嚼之間，彷彿回到麵包出爐那一刻，熱氣散發出老麵麥香和葡萄紅酒、桂圓交織出溫暖人心的美好風味。

＄400元/大900g（附贈桂圓袋）
＄200元/中450g