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	<title>官方部落格：哈肯舖｜手感烘焙 &#187; 媒體報導</title>
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	<description>有一種感動，是來自手中的溫度</description>
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		<title>今晚，哈肯舖要在東森32頻道「消費估估樂」送出5張200元麵包禮券!</title>
		<link>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/07/09/%e4%bb%8a%e6%99%9a%ef%bc%8c%e5%93%88%e8%82%af%e8%88%96%e8%a6%81%e5%9c%a8%e6%9d%b1%e6%a3%ae32%e9%a0%bb%e9%81%93%e3%80%8c%e6%b6%88%e8%b2%bb%e4%bc%b0%e4%bc%b0%e6%a8%82%e3%80%8d%e9%80%81%e5%87%ba5/</link>
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		<pubDate>Fri, 09 Jul 2010 02:01:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[活動寫真]]></category>
		<category><![CDATA[生活紀事]]></category>
		<category><![CDATA[可露麗]]></category>
		<category><![CDATA[夕燒巨木法國]]></category>
		<category><![CDATA[東森]]></category>
		<category><![CDATA[消費估估樂]]></category>
		<category><![CDATA[穀類牧場高纖麵包]]></category>
		<category><![CDATA[米釀荔香]]></category>
		<category><![CDATA[酒釀桂圓]]></category>

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		<description><![CDATA[這次哈肯舖應邀上「消費估估樂」，我們精選店內五大人氣麵包，而且還提供5 張200元麵包禮券給電視機前的觀眾抽獎，機會難得，請準時收看。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src='http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/blog/wp-content/thumbnails/949.jpg&amp;w=&amp;h=&amp;zc=1&amp;ft=jpg' alt='post thumbnail' /></p>
<p> <strong>今晚，哈肯舖要在「消費估估樂」送出5張200麵包禮券</p>
<p>請密切注意7/9(五)六~七點播出的32頻道東森「消費估估樂」！！ </strong></p>
<p><img src="http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/uploads/pop-150x150.jpg" alt="" title="pop" width="150" height="150" class="alignleft size-thumbnail wp-image-945" />這次哈肯舖應邀上「消費估估樂」，我們精選店內五大人氣麵包，而且還提供5 張200元麵包禮券給電視機前的觀眾，機會難得，請準時收看。</p>
<p>首先登場的，當然就是哈肯舖的冠軍麵包伴手禮&#8211;「米釀荔香」、「酒釀桂圓」，尤其是新推出的「酒釀桂圓」自7/1起在信義門市和台北故宮每日限量開賣後，每到下午四點出爐時刻，就已經聚集了一群忠實粉絲團在店裡熱情期待。</p>
<p>「穀類牧場高纖麵包」是哈肯舖歐式鄉村風麵包的經典之作，特色是可以封存住完整穀物種子的天然營養的，符合低脂、低鹽、無糖<img src="http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/uploads/Whole-Grains-Bread-150x150.jpg" alt="" title="Whole-Grains-Bread" width="150" height="150" class="alignleft size-thumbnail wp-image-965" />的健康高纖主張，6種全穀粒包含南瓜子、亞麻子、芝麻、玉米、燕麥、葵花子，飽滿穀粒烘烤後顆顆口感脆香，充滿高纖咀嚼感。</p>
<p>「夕燒巨木法國」每天生產一條，只有11個人可以買到，每天1小時到30分鐘前即開始有人排隊，下午五點左右，每當師傅從烤爐裡<img src="http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/uploads/Cheese-Jumbo-Bread-150x150.jpg" alt="" title="Cheese-Jumbo-Bread" width="150" height="150" class="alignleft size-thumbnail wp-image-967" />抬出長超過100公分，重達7.2公斤，只能切成11份，總是引起一陣子騷動，等待許久的小朋友們還會興奮地大叫：「Wow，鱷魚的尾巴出來了！」於是，節目錄影時，哈肯舖也抬出一條巨木麵包，讓現場來賓個個瞪大了眼睛，這條巨木，使用日本進口自然熟成的麵粉經過長時間發酵烘烤，經過5小時的發酵過程，以及1小時的烘烤，形成酥脆的外皮，軟中帶Q的麵包麥香，一口咬下，內餡是滿滿濃郁的紐西蘭天然起司，尤其適合與紅酒相佐。</p>
<p>店內秒殺王「可露麗」法國波爾多的傳統點心，作工繁複，融入焦糖蘭姆酒的甜蜜滋味，一天限量生產80個，往往出爐後10分鐘內就<img src="http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/uploads/Canneles-Bordelais-150x150.jpg" alt="" title="Canneles Bordelais" width="150" height="150" class="alignleft size-thumbnail wp-image-968" />被行家掃貨一空，有些客人一買就是10~20個，台北故宮還因此慕名下單，所以現在哈肯舖純手工製作的「可露麗」台北故宮 B1的閒居賦餐廳也吃得到喔。</p>
<p>本月新品「橙星布里歐」外型討喜、酸酸甜甜的滋味很夏天，一推出就廣受歡迎，道地布里歐使用鮮奶不加水，原是法國宮庭傳統麵<img src="http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/uploads/Brioche-with-Orange-s.jpg" alt="" title="Brioche-with-Orange-s" width="150" height="150" class="alignleft size-full wp-image-969" />包，富含奶油、雞蛋，烘培師先依歐式古法以糖蜜浸漬12小時新鮮美國香橙，再與麵糰同時烘烤，金黃柳橙呈現糖漬後的甜蜜討喜與布里歐鬆軟綿密成為完美搭配，是東區OL午茶充電的理想小甜心。 </p>
<p><a href="http://blog.nownews.com/rgood/texttype.php?type=A">東森「消費估估樂」節目預告</a></p>
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		<title>中天娛樂台ch39 節目健康真正旺 第五集 麵包詩人 吳寶春專訪</title>
		<link>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/05/28/830/</link>
		<comments>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/05/28/830/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 28 May 2010 07:04:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hogan Lady</dc:creator>
				<category><![CDATA[人物側寫]]></category>
		<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[世界麵包大賽冠軍]]></category>
		<category><![CDATA[中天娛樂台]]></category>
		<category><![CDATA[吳寶春]]></category>
		<category><![CDATA[麵包詩人]]></category>

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		<description><![CDATA[只要努力、只要有夢想，沒有不可能的事！
勇奪世界麵包大賽冠軍的吳寶春，曾餓到連中餐都吃不飽，
如今他的麵包訂單從三月一路排到九月。
在他成功榮耀的背後，
卻是足足用做了十幾年錯誤麵包的經歷而換來的！
]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src='http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/blog/wp-content/thumbnails/830.jpg&amp;w=&amp;h=&amp;zc=1&amp;ft=jpg' alt='post thumbnail' /></p>
<p>本周日，中天娛樂台將專訪「麵包詩人」吳寶春，<br />
公開他得獎的「酒釀桂圓麵包」及「米釀荔枝麵包」訣竅。<br />
 <br />
只要努力、只要有夢想，沒有不可能的事！<br />
勇奪世界麵包大賽冠軍的吳寶春，曾餓到連中餐都吃不飽，<br />
如今他的麵包訂單從三月一路排到九月。<br />
在他成功榮耀的背後，<br />
卻是足足用做了十幾年錯誤麵包的經歷而換來的！<br />
 <br />
本週日（5/30）中天娛樂39台，晚上九點「健康真正旺」節目，<br />
主持人謝震武、張甄薇將揭露<br />
「世界麵包大賽冠軍」吳寶春的冠軍麵包訣竅，<br />
以及把他推向國際舞台的幕後推手，請您千萬別錯過！</p>
<p>熱情邀請大家踴躍收看，與健康的力量一起走!<br />
和我們一起健康easy go！<br />
擁有您的強力支持，將是我們製作節目的最大動力！<br />
週日39(台)9(時)   健康真正旺！</p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-831" title="合照" src="http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/uploads/合照.jpg" alt="" width="800" height="600" /><br />
     <br />
<a href="http://www.ucute.com.tw/health/" target="_blank">健康真正旺官方部落格</a><br />
<a href="http://www.plurk.com/comchain#" target="_blank">健康真正旺Facebook粉絲團<br />
健康真正旺plurk</a></p>
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		<title>吳寶春師傅 &#8212; 日本媒體報導</title>
		<link>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/04/27/%e5%90%b3%e5%af%b6%e6%98%a5%e5%b8%ab%e5%82%85-%e6%97%a5%e6%9c%ac%e5%aa%92%e9%ab%94%e5%a0%b1%e5%b0%8e/</link>
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		<pubDate>Tue, 27 Apr 2010 10:07:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hogan Lady</dc:creator>
				<category><![CDATA[人物側寫]]></category>
		<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[吳寶春師傅]]></category>

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		<description><![CDATA[吳寶春師傅獲獎，揚名國際，日本媒體也大篇幅報導...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src='http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/blog/wp-content/thumbnails/762.jpg&amp;w=&amp;h=&amp;zc=1&amp;ft=jpg' alt='post thumbnail' /></p>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-761" title="日本媒體報導" src="http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/uploads/日本媒體報導.jpg" alt="" width="705" height="800" /></p>
<p><span style="color: #ff0000;"><strong> </strong></span></p>
<p><span style="color: #ff0000;"><strong>【日本の西川さん3位＝パン職人国際コンテスト－パリ】時事通信</strong><br />
</span><a href="http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100310-00000181-jij-int">http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100310-00000181-jij-int</a><br />
世界一のパン職人を決める「マスター・ド・ラ・ブーランジュリー」第1回大会が6～10日、パリ郊外の見本市会場で開かれ、日本で修行を積んだ台湾の呉宝春さん（40）が優勝、日本代表で製パン会社「ドンク」（本社神戸市）の西川正見さん（40）＝京都市出身＝は3位に入った。2位はフランス代表だった。</p>
]]></content:encoded>
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		<item>
		<title>3/12各家電子媒體 &#124; 寶春師傅凱旋歸國 記者會</title>
		<link>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/03/13/312%e5%90%84%e5%ae%b6%e9%9b%bb%e5%ad%90%e5%aa%92%e9%ab%94-%e5%af%b6%e6%98%a5%e5%b8%ab%e5%82%85%e5%87%b1%e6%97%8b%e6%ad%b8%e5%9c%8b-%e8%a8%98%e8%80%85%e6%9c%83/</link>
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		<pubDate>Sat, 13 Mar 2010 06:26:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hogan Lady</dc:creator>
				<category><![CDATA[人物側寫]]></category>
		<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[各家電子媒體]]></category>
		<category><![CDATA[寶春師傅]]></category>
		<category><![CDATA[記者會]]></category>

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		<description><![CDATA[法國第一屆世界麵包大師賽(Bakery Masters 2010)金牌得主吳寶春今天(13日)舉行返國記者會，分享一路走來的心路歷程。吳寶春表示，他是帶著台灣的拼戰精神前往法國參加比賽，拿到世界麵包大師金牌的獎盃，也替台灣烘焙業創造歷史，未來他將全力奉獻，提升台灣烘焙水準...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src='http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/blog/wp-content/thumbnails/482.jpg&amp;w=&amp;h=&amp;zc=1&amp;ft=jpg' alt='post thumbnail' /></p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【台灣之光吳寶春：下一步挑戰電視冠軍】</span>中廣新聞網<br />
</strong>http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/1/21z8o.html<br />
吳寶春說，得到冠軍只是一個過程，他還會不斷學習，而接下來，他還想挑戰更具挑戰性的日本電視冠軍麵包比賽。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【吳寶春立志傳承 不斷擦亮台灣名字】</span>中央社</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/5/21zc4.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/5/21zc4.html</a><br />
吳寶春今天表示，將傳承一身好手藝，讓台灣烘焙業的好表現不會只是曇花一現，「不斷擦亮台灣的名字」。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【拿金牌！吳寶春以台灣味麵包揚威國際】</span>教育廣播電台</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/63/21zb5.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/63/21zb5.html</a><br />
吳寶春表示，他帶著台灣人拼鬥的精神出國比賽，即便背負龐大壓力、遍體鱗傷也要站起來往前走，未來他將繼續提升台灣的烘焙水準。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【世界麵包大師金牌吳寶春：帶著台灣拼戰精神參加比賽】</span>中央廣播電台</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/58/21z74.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/58/21z74.html</a><br />
法國第一屆世界麵包大師賽(Bakery Masters 2010)金牌得主吳寶春今天(13日)舉行返國記者會，分享一路走來的心路歷程。吳寶春表示，他是帶著台灣的拼戰精神前往法國參加比賽，拿到世界麵包大師金牌的獎盃，也替台灣烘焙業創造歷史，未來他將全力奉獻，提升台灣烘焙水準。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【麵包大師吳寶春 為國爭光（1）】</span>中央社</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/5/21za6.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100313/5/21za6.html</a><br />
吳寶春師傅獎牌、新書與冠軍麵包圖片</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【吳寶春的秘密武器 荔枝乾有夠讚】</span>華視</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100312/69/21xok.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100312/69/21xok.html</a><br />
台灣麵包師傅吳寶春拿下法國世界盃麵包大賽冠軍，他自創的米釀荔香麵包征服評審味蕾，致勝關鍵就是台灣黑葉荔枝做出來的荔枝乾。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【吳寶春麵包工藝贏得世界級老師傅讚賞】</span>中央社</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/5/21w1r.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/5/21w1r.html</a><br />
法國最佳工藝師（MOF）、老麵包師傅多爾飛對台灣麵包師傅吳寶春說，「你做出這樣的長棍麵包，台灣人都要到你麵包店排隊買了」。吳寶春在法國贏得世界級麵包大師賽首獎。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【台灣麵包詩人揚威國際　吳寶春用心做出全世界最好吃麵包】</span>今日新聞</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/17/21w69.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/17/21w69.html</a><br />
專注的量麵粉，精心調味、仔細和麵，每一個動作都投入感情，來自台灣屏東的麵包師傅吳寶春，在鄉村麵包、棍子麵包與各式各樣的法國麵包中，融入創意與實力，台灣國寶之一的蝴蝶，也飛上了法國麵包。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【人物報報／國中畢業帶50元北上…　麵包大師吳寶春拚第一】</span>今日新聞</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/17/21w6a.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/17/21w6a.html</a><br />
吳寶春家裡貧窮地連吃飯都成問題，國中畢業後帶著50元北上學藝，開創人生一片天！</p>
<p>「那口感就是除了說外酥內軟以外，還有就是吃完之後麵包會回甘，回甘就是好像我們喝茶，喝完之後會有一種回甘的喉韻。」剛出爐的世界麵包冠軍吳寶春，說<strong>好的法國麵包要像好茶一樣回甘</strong>。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【台灣麵包之光！　吳寶春法國奪冠唱國歌】</span>TVBS</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/8/21uh3.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/8/21uh3.html</a><br />
麵包冠軍吳寶春：「台灣加油！2010年我是帶著一種挑戰我夢想的決心，我實現了，<strong>我也擦亮『台灣』這2個字</strong>。」</p>
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		<title>中天新聞 &#124; 米釀荔香麵包賣翻 訂單排到5月</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Mar 2010 10:50:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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			<content:encoded><![CDATA[<p><object width="480" height="385"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/Hlw_qcOJUvs&#038;hl=zh_TW&#038;fs=1&#038;"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/Hlw_qcOJUvs&#038;hl=zh_TW&#038;fs=1&#038;" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="480" height="385"></embed></object></p>
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		<title>TVBS &#124; 一步一腳印 發現新台灣 麵包桂冠再出擊 (影片)</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Mar 2010 18:16:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hogan Lady</dc:creator>
				<category><![CDATA[人物側寫]]></category>
		<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[TVBS一步一腳印]]></category>
		<category><![CDATA[吳寶春]]></category>

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			<content:encoded><![CDATA[<p><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="480" height="385" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/u88fj0TXSSs&amp;hl=zh_TW&amp;fs=1&amp;" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" width="480" height="385" src="http://www.youtube.com/v/u88fj0TXSSs&amp;hl=zh_TW&amp;fs=1&amp;" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed></object></p>
<p><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="480" height="385" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/RFqhTjGxyL0&amp;hl=zh_TW&amp;fs=1&amp;" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" width="480" height="385" src="http://www.youtube.com/v/RFqhTjGxyL0&amp;hl=zh_TW&amp;fs=1&amp;" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed></object></p>
<p><object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="480" height="385" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/aE6KC8yhIyU&amp;hl=zh_TW&amp;fs=1&amp;" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed type="application/x-shockwave-flash" width="480" height="385" src="http://www.youtube.com/v/aE6KC8yhIyU&amp;hl=zh_TW&amp;fs=1&amp;" allowfullscreen="true" allowscriptaccess="always"></embed></object></p>
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		<title>3/10各家電子媒體 &#124; 第一手報導 寶春師傅榮獲法國世界盃麵包大師賽冠軍</title>
		<link>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/03/10/%e5%90%84%e5%ae%b6%e9%9b%bb%e5%ad%90%e5%aa%92%e9%ab%94-%e7%ac%ac%e4%b8%80%e6%89%8b%e5%a0%b1%e5%b0%8e-%e5%af%b6%e6%98%a5%e5%b8%ab%e5%82%85%e6%a6%ae%e7%8d%b2%e6%b3%95%e5%9c%8b%e4%b8%96%e7%95%8c/</link>
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		<pubDate>Wed, 10 Mar 2010 15:40:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hogan Lady</dc:creator>
				<category><![CDATA[人物側寫]]></category>
		<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[世界麵包]]></category>
		<category><![CDATA[冠軍]]></category>
		<category><![CDATA[吳寶春]]></category>
		<category><![CDATA[法國世界盃麵包大師賽]]></category>

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		<description><![CDATA[吳寶春師傅從全世界17各國家24位參賽者中，脫穎而出榮獲「法國世界盃麵包大師賽」冠軍，各媒體連夜爭相報導...]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src='http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/blog/wp-content/thumbnails/406.jpg&amp;w=&amp;h=&amp;zc=1&amp;ft=jpg' alt='post thumbnail' /></p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【叫他第一名！麵包師傅吳寶春　勇奪世界麵包大師賽冠軍】</span>NOWnews</strong><br />
<a href="http://www.nownews.com/2010/03/10/11494-2578520.htm">http://www.nownews.com/2010/03/10/11494-2578520.htm</a><br />
記者莊雨琳／台北報導<br />
前往法國參加世界麵包大師賽（LES MASTERS DE LA BOULANGERIE）的麵包師傅吳寶春，台北時間10日晚間傳出奪得冠軍的好消息！<br />
<strong><span style="color: #ff0000;"> <br />
【台灣囝仔揚威 吳寶春世界麵包冠軍】</span>中央社<br />
</strong><a href="http://www.cna.com.tw/ShowNews/WebNews_Detail.aspx?Type=FirstNews&amp;ID=201003100037">http://www.cna.com.tw/ShowNews/WebNews_Detail.aspx?Type=FirstNews&amp;ID=201003100037</a><br />
（中央社記者陳舜協台北10日電）<br />
台灣囝仔再次在世界發光。曾以紅酒桂圓麵包獲世界麵包大賽亞軍的麵包師傅吳寶春，今天以米釀荔香麵包勇奪首次舉辦的世界麵包大師個人賽冠軍，為台灣爭光。<br />
<strong><span style="color: #ff0000;"> <br />
【「米釀茘香麵包」吳寶春奪世界冠軍】</span>TVBS<br />
</strong><a href="http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=ghost20100310222253&amp;&amp;dd=2010/3/10%20%E4%B8%8B%E5%8D%88%2010:27:15">http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=ghost20100310222253&amp;&amp;dd=2010/3/10%20%E4%B8%8B%E5%8D%88%2010:27:15</a><br />
電話那頭，聽得出寶春師傅的興奮，才剛剛奪下個人賽冠軍，吳寶春的手機道賀電話多到已經快沒電，而這麵包的迷人之處</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【吳寶春台味麵包 世界稱王】</span>中時電子報</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/4/21ttw.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/4/21ttw.html</a><br />
第一屆<a id="yui-gen11" title="世界盃" href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/4/21ttw.html?">世界盃</a>麵包大師賽中，再一次以家鄉食材─原住民小米酒、南投荔枝乾及有機玫瑰烘焙出「米釀荔香麵包」奪下冠軍，讓世界看到台灣的烘焙實力。</p>
<p><strong><span style="color: #ff0000;">【日本の西川さん3位＝パン職人国際コンテスト－パリ】</span>時事通信</strong><br />
<a href="http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100310-00000181-jij-int">http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100310-00000181-jij-int</a><br />
世界一のパン職人を決める「マスター・ド・ラ・ブーランジュリー」第1回大会が6～10日、パリ郊外の見本市会場で開かれ、日本で修行を積んだ台湾の呉宝春さん（40）が優勝、日本代表で製パン会社「ドンク」（本社神戸市）の西川正見さん（40）＝京都市出身＝は3位に入った。2位はフランス代表だった。</p>
]]></content:encoded>
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		<title>VOGUE_2010.03 &#124; bread pick for gourmets麵包逸品</title>
		<link>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/03/10/bread-pick-for-gourmets%e9%ba%b5%e5%8c%85%e9%80%b8%e5%93%81/</link>
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		<pubDate>Wed, 10 Mar 2010 04:18:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hogan Lady</dc:creator>
				<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[世界麵包大賽]]></category>
		<category><![CDATA[吳寶春師傅]]></category>
		<category><![CDATA[德國黑麥麵包]]></category>
		<category><![CDATA[法國麵包]]></category>
		<category><![CDATA[米釀荔香麵包]]></category>
		<category><![CDATA[老麵]]></category>
		<category><![CDATA[英式脆皮吐司]]></category>

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		<description><![CDATA[。「手感烘焙、老麵發酵」為哈肯舖的最大特色。店內近80款麵包。為讓每種麵包展現各自風味、口感，共調配20到30種麵糰，以天然酵母、低溫長時間發酵，並餵養自己的老麵種。無蛋、無奶、無鹽的歐式麵包以健康考量為訴求，像是穀類牧場高纖麵包外層沾上南瓜子、燕麥、葵花子等穀物、德國黑麥麵包等外觀毫不起眼卻是越嚼越香；英式脆皮吐司表皮有法國麵包的脆、香，內裡柔軟...
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			<content:encoded><![CDATA[<p><img src='http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/blog/wp-content/thumbnails/368.jpg&amp;w=&amp;h=&amp;zc=1&amp;ft=jpg' alt='post thumbnail' /></p>
<p><a href="http://news.pchome.com.tw/magazine/report/sh/VOGUE/1854/126771840086628083004.htm">bread pick for gourmets麵包逸品</a><br />
VOGUE │ 2010-03-05　撰文－陳元慈</p>
<p>風評頗佳，位在信義路的哈肯舖，最近由於邀請在2008年獲得世界麵包大賽亞軍吳寶春師傅擔任顧問後，知名度更高，麵包種類也更豐富多元。「手感烘焙、老麵發酵」為哈肯舖的最大特色。店內近80款麵包。為讓每種麵包展現各自風味、口感，共調配20到30種麵糰，以天然酵母、低溫長時間發酵，並餵養自己的老麵種。無蛋、無奶、無鹽的歐式麵包以健康考量為訴求，像是穀類牧場高纖麵包外層沾上南瓜子、燕麥、葵花子等穀物、德國黑麥麵包等外觀毫不起眼卻是越嚼越香；英式脆皮吐司表皮有法國麵包的脆、香，內裡柔軟。</p>
<p>屏東出身的吳寶春師傅，講起麵包眼睛發亮，充滿熱情，今年他以個人身份前往法國挑戰麵包大賽，比上8 小時不間斷的個人賽，他興奮地說：「一定會是一場很過癮的自我挑戰。」即將出現在世界大賽的國家特色麵包——「米釀荔香麵包」，以台灣三地門小米酒替代法國紅酒，浸泡老麵達20小時，再加入酒漬荔枝乾，與埔里的有機玫瑰花瓣，與柴燻的荔枝乾，搭配在風味和口感上都很有氣質。「赴法比賽時，發現法國人視荔枝為高貴的水果運用在甜點，使用的荔枝多半是罐頭或進口自泰國、越南，但台灣的荔枝才真正好吃，讓我想將這個獨一無二的麵包帶到法國。」</p>
<p><img class="aligncenter size-large wp-image-372" title="IMG_2799_1" src="http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/uploads/IMG_2799_1-969x1024.jpg" alt="" width="969" height="1024" /></p>
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		<title>寶春師傅「柔軟成就不凡」新書發表記者會</title>
		<link>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/02/25/279/</link>
		<comments>http://www.hoganbakery.com.tw/blog/2010/02/25/279/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 25 Feb 2010 15:03:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hogan Lady</dc:creator>
				<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[冠軍麵包]]></category>
		<category><![CDATA[台灣英雄]]></category>
		<category><![CDATA[台灣麵包達人]]></category>
		<category><![CDATA[吳寶春]]></category>
		<category><![CDATA[吳敦義]]></category>
		<category><![CDATA[新書]]></category>
		<category><![CDATA[柔軟成就不凡]]></category>
		<category><![CDATA[樂斯福盃麵包大師個人賽]]></category>
		<category><![CDATA[米釀荔香麵包]]></category>
		<category><![CDATA[記者會]]></category>

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		<description><![CDATA[榮膺中央社「台灣英雄」的吳寶春，下午出席自傳書「柔軟成就不凡」發表會，並接受吳敦義授與國旗，27日將再啟程前往法國，參加當地時間3月9日、10日首度舉辦的「樂斯福盃麵包大師個人賽」。]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src='http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/blog/wp-content/thumbnails/279.jpg&amp;w=&amp;h=&amp;zc=1&amp;ft=jpg' alt='post thumbnail' /></p>
<table style="width: auto;">
<tbody>
<tr>
<td><a href="http://picasaweb.google.com.tw/lh/photo/oTATmIlqneal2zGo2F0g4A?authkey=Gv1sRgCMb4xq3I8o64Cg&amp;feat=embedwebsite"><img src="http://lh6.ggpht.com/_hK6Vgh9EPvY/S4uKz1jP1aI/AAAAAAAAAQY/rWZhATNNc1M/s144/DSC_0550.jpg" alt="" /></a></td>
</tr>
<tr>
<td style="font-family: arial,sans-serif; font-size: 11px; text-align: right;">寄件者 <a href="http://picasaweb.google.com.tw/hoganbakery/EdMOGH?authkey=Gv1sRgCMb4xq3I8o64Cg&amp;feat=embedwebsite">吳寶春「柔軟成就不凡」</a></td>
</tr>
</tbody>
</table>
<p><strong><span style="color: #800000;"><br />
【烘焙王吳寶春　勇闖首屆麵包大師個人賽】</span>中央社</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/5/211bw.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/5/211bw.html</a><br />
以紅酒桂圓麵包獲世界麵包大賽亞軍的麵包師傅吳寶春，今接受行政院長吳敦義授旗，將到法國參加世界麵包大賽大師個人賽。他有信心抱回冠軍，並說下次想挑戰「電視冠軍」比賽。<br />
 <br />
<strong><span style="color: #800000;">【盼吳寶春奪下麵包大賽冠軍　吳揆：成功是汗水凝聚的長城】</span>今日新聞</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/17/210y5.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/17/210y5.html</a><br />
吳揆在致詞時表示，吳寶春是做麵包的師父，但是從柔軟的麵包中，看出了他的軟實力，更在麵包中透露出他堅強的毅力，由於他的堅持及毅力，才能夠在8個小時內做出計11種250個麵包。</p>
<p><strong><span style="color: #800000;">【台灣精神揉入法國麵包 吳寶春誓拿世界麵包冠軍】</span>中央廣播電台</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/58/211f7.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/58/211f7.html</a><br />
為了拿下好成績，吳寶春一天12個小時窩在烘焙室中，專注地重複地實驗，要能在8個小時內，做出11種、250個麵包，而且全部都得重量及色澤相同，難度極高。</p>
<p><strong><span style="color: #800000;">【米釀荔香麵包！　吳寶春拚世界冠軍】</span>TVBS</strong><br />
<a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/8/211cq.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/8/211cq.html</a><br />
如今他研發出淡淡清新的米釀荔香麵包，小米酒浸漬一星期的埔里荔枝乾，留住水果甜美，和原麥香融合成絕妙滋味，希望一舉奪下世界第一！世界麵包大賽台灣代表吳寶春：「接下來，我要挑戰我的夢想，我要成為世界冠軍。」</p>
<p>這位日夜為麵包做SPA按摩的台灣麵包達人，希望3月的法國比賽，能讓全世界因為吃到這一口台灣麵包而幸福感動。</p>
<p><strong><span style="color: #800000;">【柔軟成就不凡 冠軍麵包師傅出書】</span>台灣醒報<br />
</strong><a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/115/2118o.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/115/2118o.html</a><br />
160公分的吳寶春笑容靦腆，但信心十足，他表示，大家都希望他能把冠軍拿回來，他說「不是『希望』，而是『一定』要拿回來。」</p>
<p><span style="color: #800000;"><strong>【台挑戰世界麵包大賽冠軍 吳寶春3月赴法】<span style="color: #000000;">大紀元</span><br />
</strong><a href="http://www.epochtimes.com.tw/383330.html"><strong>http://www.epochtimes.com.tw/383330.html</strong></a><br />
<span style="color: #000000;">吳寶春說：「我身為一個麵包師傅，卻有如此能力，我真的覺得生命很有價值跟意義，在過程中不論遇到任何挫折和瓶頸，我都會把它當作累積我的智慧。」<br />
 <br />
</span></span><strong><span style="color: #800000;">【奧林匹克麵包師吳寶春 二度挑戰世界冠軍寶座】</span></strong><span style="color: #000000;"><strong>鳳凰網<br />
</strong></span><a href="http://phoenet.tw/Newsletter/Comment.aspx?Iinfo=5&amp;iNumber=608"><strong>http://phoenet.tw/Newsletter/Comment.aspx?Iinfo=5&amp;iNumber=608</strong></a><br />
<span style="color: #000000;">不改兩年前參賽的初衷，吳寶春這次遠征巴黎，期望證明台灣人也可以作出不輸法國人的法國麵包，更是帶有台灣味的法國麵包。<br />
 <br />
</span><strong><span style="color: #800000;">【幸福感動冠軍麵包】</span>中央社<br />
</strong><a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/5/2118y.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/5/2118y.html</a><br />
 <br />
<strong><span style="color: #800000;">【冠軍麵包 吳揆讚不絕口】</span>中央社<br />
</strong><a href="http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/5/21190.html">http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100225/5/21190.html</a></p>
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		<title>TVBS電視/網路報導 &#124; 【一步一腳印】濃厚台灣味助威　麵包桂冠再出擊</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Feb 2010 14:19:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Hogan Lady</dc:creator>
				<category><![CDATA[人物側寫]]></category>
		<category><![CDATA[媒體報導]]></category>
		<category><![CDATA[T65麵粉]]></category>
		<category><![CDATA[法國棍子麵包]]></category>
		<category><![CDATA[魔杖]]></category>

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		<description><![CDATA[所謂全程，是在8個小時內，做出包括吐司、法國以及小麵包等8大類，上百個麵包，其中有一項，用什麼麵粉、怎麼發，還用神秘箱現場臨時抽。
當時的年輕師父，就這樣從國際刊物上，知道了有個麵包界的奧林匹克，不過這個大賽門檻高，想參賽，得先在大會認可的區域賽，過關斬將。吳寶春：「會這樣給自己設定一個夢想就是說，即使沒有台灣沒有第一屆（區域賽），或是在我這一輩子不會有第一屆，那我覺得說，我告訴自己說我準備好了，我隨時在準備。」]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><img src='http://www.hoganbakery.com.tw/blog/wp-content/plugins/simple-post-thumbnails/timthumb.php?src=/blog/wp-content/thumbnails/273.jpg&amp;w=&amp;h=&amp;zc=1&amp;ft=jpg' alt='post thumbnail' /></p>
<p><span>記者:吳安琪  報導</span></p>
<p>『今天的練習，從法國棍子麵包開始，要用台灣麵包界目前沒人使用的T65麵粉，這是大會規定。吳寶春：「法國不一樣，法國他們就分，用灰份，就是麵粉裡灰份的量，百分比的量，定為多少型號。」</p>
<p>寶春師父為大家做個小小示範。吳寶春：「它慢慢會有變化，有沒有，現在已經不一樣了，有沒有，這個就T65，這T55，這灰份比較高，這比較清。</p>
<p>比較之下，T65顏色較暗，代表澱粉之外，其他小麥原始成分比較多。吳寶春：「灰份比較高的話，香味會比較強，但灰份比較高就是，比較不好整形，因為它灰份會破壞，會阻礙麵團的膨脹。」</p>
<p>不好操控的麵粉，加上不熟的機器，麵團會怎麼變，寶春師父得要站在攪拌機旁邊盯。吳寶春：「有一次台灣邀請一個日本師父，他是2005年世界第三名，他很厲害就是說，那時候台灣還沒有進口其他國家的麵粉，就用台灣的麵粉，他就是把台灣麵粉，做出來的法國麵包，就非常漂亮，然後我那時候也就告訴自己說，我也要像他那樣。」</p>
<p><a href="http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=yehmin20100131220233">http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=yehmin20100131220233</a><br />
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