還沒搶到開幕特價65元的T65魔杖伴手禮（T65夢幻魔杖＋魔杖袋），明天8/11 下午兩點，將是最後一次機會，明天過後就要恢復一條90元原價，魔杖袋可以加價購38元，以下是 T65魔杖派對現場花絮，讓未能親臨現場的魔杖粉絲們，也可以感受一下熱鬧氣氛。

1現場除了擺上T65夢幻魔杖、法國魔杖請試吃品嚐，所使用的T65法國麵粉和鳥越麵粉也展示出來，證明哈肯舖用的麵粉和食材都是進口麵粉的頂級貨。

2放在巨大竹籃的正是傳說中的T65夢幻魔杖，已經切好，等待試吃品鑑，這可是全台灣第一條用世界大師賽指定的T65法國麵粉做出的魔杖，身價好比魔杖界的LV。

3 16份每日限量推出的T65夢幻魔杖已被我們用魔杖袋完美包裝放在平台上，等待魔杖饕客袋回家去細細品味，下午兩點前不到，門口開始聚集一群慕名前來品鑑全台灣第一條T65魔杖的風味。

4派對開始囉！魔杖粉絲們在我們解說下，分別品嚐T65夢幻魔杖、法國魔杖的口感、外觀、香味的不同，對於哈肯舖的魔杖家族多一層更深印象。

抱歉！讓您久等了～
冠軍麵包系列–酒釀桂圓麵包 即日起，開放網路線上預購囉!!
每日限量供應，歡迎哈迷立即上網訂購！ 

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 ﹝關於 酒釀桂圓﹞
‧2007年亞洲盃金牌麵包
‧2008年世界盃銀牌麵包

是一種帶有淡淡紅酒桂圓的懷舊滋味
紅酒提味後的濃郁龍眼果香喚起人們對童年的記憶
產自台南東山鄉煙燻龍眼是代表台灣真味食材，
果肉揉入老麵糰仍保有Q彈滋潤和自然甘甜的口感，散發醺人欲醉的紅酒底蘊
咀嚼之間，彷彿回到麵包出爐那一刻熱氣散發出老麵麥香和葡萄紅酒、桂圓交織出溫暖人心的美好風味~ 

 繼目前已在哈肯舖秒殺熱賣了一萬六千個世界冠軍麵包「米釀荔香麵包」之後，哈肯舖在寶春師傅的技術指導下，推出吳寶春師傅榮獲2007亞洲盃金牌、2008世界盃銀牌的「酒釀桂圓麵包」，為了讓它漂亮地現身哈肯舖，我們特別為他換上一件充滿喜氣的「花」衣，麵包圖騰靈感來自花開富桂，因為桂圓又稱福圓，在民間傳統喜慶中是相當受歡迎的吉祥果，象徵「富貴花開、福氣圓滿」；另外也請美術設計Ken以水墨筆觸在帆布上簡單勾勒出酒釀桂圓的抽象意境，製作一款只有購買400元大酒釀桂圓麵包才能擁有的專屬紀念袋 —「桂圓袋」，無論送禮或自用，皆深具收藏價值。
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8/7的魔杖派對相當成功，「魔杖伴手禮」（T65夢幻魔杖＋魔杖袋）同樣以秒殺速度售出，真心感謝每一位蒞臨板橋店的哈迷！對於沒買到或是來不及到現場與會的朋友，您也先不用覺得可惜喲！由於活動現場反應實在太熱烈了，哈肯舖決定延長「魔杖伴手禮」的活動日期，接下來三天時間，每天下午2:00開賣，一天限量16 條，特價65元（原價128元），也就是說，從8/9(一)~8/11(三)，您都還有機會買到「魔杖伴手禮」！

Baguette魔杖麵包的起源
發源自法國，據說麵包師窯烤麵包時，為不浪費空間，將麵糰製成長條塞入細縫而誕生，在麵包比賽中，法國政府規定魔杖麵包有標準尺寸規格。

關於T65夢幻魔杖(T65 Baguette)
使用【世界大賽指定麵粉】的T65法國麵粉製作，口感帶有濃濃成熟的自然麥香風味～外皮較厚實，因此具有更為酥脆的咀嚼感！內蕊顏色較灰黃、柔軟Q感富有彈力。

T65夢幻魔杖的特色
★2010世界大師賽指定麵包
★魔杖界的 LV
★全台獨家手作
★外皮S裂紋散發神秘夢幻氣質
★熱愛重度歐洲原味者必嚐麵包

活動現場有更多關於魔杖麵包(T65夢幻魔杖、法國魔杖)的典故分享，歡迎您8/9(一)起接連三天的下午2:00，與您的親朋好友相邀來到哈肯舖板橋店，共同徜徉T65 Baguette的魔幻麥香世界！

魔杖界的 LV，2010世界大師賽指定麵包 

為歡慶哈肯舖「板橋店」新開幕，繼冠軍麵包「米釀荔香」、「酒釀桂圓」之後，哈肯舖再次領先業界推出另一款世界大師賽指定款——T65魔杖麵包，使用的正是世界大賽所指定 T65法國麵粉，在台灣，法國小麥當地研磨的T65法國麵粉因為進口價昂稀有、加上獨特難度的麵粉筋性，非一般烘焙師傅功力可以操作自如，所以T65始終是許多麵包饕客耳語相傳、遙不可及的夢幻逸品，這次，哈肯舖特別全台獨家手作，從8/7日起，板橋店每日獨家限量販售16條，一條定價90元，屆時，您將可以親身品嚐到這款100％忠於傳統歐洲原味，擁有濃濃熟成麥香、外皮獨特酥脆嚼感的魔杖界經典長棍。

■特價推薦
魔杖伴手禮（T65夢幻魔杖＋魔杖袋），開幕特價65元（原價128元），限量65份，售完為止。

■特別節目
 魔杖派對 試吃分享會

哈肯舖將準備65條「T65夢幻魔杖」和法國魔杖，現場邀請消費者試吃品賞。|
日期：8月7日（週六）
時間：PM14:00
地點：哈肯舖【板橋店】

 哈肯舖量身打造的「T65夢幻魔杖」
號稱魔杖界的LV，是一款少量手感製作的概念麵包，外型出色，S裂紋散發神秘夢幻的獨特氣質，是一條分佈漂亮氣孔、會呼吸的魔杖，為了增添T65的老麵風味，哈肯舖購置目前全台少量而頂級的老麵窖機讓「T65夢幻魔杖」的老麵糰入住在這座小豪宅，緩慢地和天然魯邦酵母熟成出獨一無二的麥香。

 「T65夢幻魔杖」挑戰師傅整型功力
長棍向來是國際麵包比賽指定款，為什麼呢？正因為簡單原味的長棍，可以真正展現麵包師傅的功力，參賽者必須在規定時間迅速手工整型，每條長棍都要達到大會要求的長度和重量標準，T65即是Type 65，麵粉灰分約為 0.65%，因小麥原始成分較多、礦物質和蛋白質含量高，造就其獨特濃郁的麥香，但也因高筋性麵糰，手工整型困難，嚴峻考驗著參賽師傅的手感整型和火候經驗。

哈肯舖的魔杖向來就是多家法國餐廳指定麵包，吃過的法國人都說讚，現在有了「T65夢幻魔杖」的加入，哈肯舖的魔杖家族更加星光熠熠。

哈肯舖手感麵包前進【台北故宮】，驚艷國際觀光客
冠軍麵包伴手禮‧袋著走——米釀荔香、酒釀桂圓

 如今在台北故宮博物院，來自世界各個角落的外訪客不僅身心悠遊在中國文化藝術珍品的寶藏庫，也將有機會在品嚐到世界級的台灣手感麵包風味，在吳寶春冠軍麵包掀起一股旋風下，吃麵包，可以吃到感動兩個字，麵包已經不再是尋常人家早餐桌上的主食，麵包是用來品味的，進化成為一種味覺藝術，而且麵包也可以是感動人心的手感烘焙……

故宮新收藏世界No.1麵包香

舉世驚嘆!!來自台灣的麵包烘焙大師吳寶春在世界級大賽以「國家主題麵包」征服了歐美等國際評審的挑剔味蕾，勇奪金牌大獎，現在代表台灣出賽的冠軍麵包伴手禮已正式陳列在故宮一樓的閒居賦Cafe展售，由榮登第一屆世界烘焙王吳寶春擔任技術指導搭配哈肯鋪專業手感烘培，其中「米釀荔香麵包」是榮獲2010世界麵包大師賽的冠軍麵包，「酒釀桂圓麵包」是2007亞洲盃金牌麵包、2008世界盃銀牌麵包。

哈肯舖用手感烘培出有生命力的冠軍麵包

有一種香味，須要時間低溫蘊釀

有一種生命，須用心延續

有一種感動，來自手中的溫度

經過哈肯鋪手感烘培出的冠軍麵包，無論是散發浪漫荔香玫瑰滋味的「米釀荔香麵包」，或是帶有淡淡紅酒桂圓懷舊滋味的「酒釀桂圓麵包」，都是過去烘焙界從未發現的微醺麵包風味，口感層次豐富，香Q富嚼勁，閉眼細細咀嚼，唇齒間彷彿回到麵包出爐那一刻，熱氣散逸出老麵麥香和酒釀香、花果香，交織出溫暖人心的美好風味。

另外，哈肯鋪特別為這兩款冠軍麵包設計了專屬紀念袋「荔香袋」、「桂圓袋」，自推出後，已成為台灣官方、民間企業饋贈國際友人最能代表「台灣之光」的伴手禮之一，所選用的都是代表台灣土地真味食材，包括自然甘甜的彰化荔枝乾、台南東山鄉古法煙燻龍眼和南投有機玫瑰花瓣、屏東三地門小米酒，讓每日在台北故宮川流不息的國際訪客親口品嚐到台灣在地農產品結合世界水準麵包烘焙的完美作品。

為讓更多國際觀光訪客品嚐到台灣手作世界No.1的冠軍麵包，哈肯舖每日特別供應極少量當日出爐的冠軍麵包伴手禮。
當您走進位於台北故宮一樓的閒居賦餐廳，左邊櫃台上的大藤籃正擺著當天剛出爐熱騰騰的『米釀荔香、酒釀桂圓』冠軍麵包，限量販售中。

繼世界冠軍麵包「米釀荔香」熱賣一萬六千個之後
哈肯舖推出另一冠軍麵包「酒釀桂圓麵包」
7/1日起信義門市和台北故宮同步每日限量開賣！！

這幾個月來，哈肯舖的大師傅們窩在烘焙房接受一項機密集訓，看他們在烤爐邊攪揉麵糰、放入微醺酒香的神秘配料、低溫發酵、整型、再次低溫發酵……，這樣不厭其煩反覆數次，過程中，神情緊張又興奮，額頭還不時滲出汗珠，這一切的埋首手作，只為了帶給哈肯舖的手感麵包粉絲團另一次大驚喜。

是的，繼目前已在哈肯舖秒殺熱賣了一萬六千個世界冠軍麵包「米釀荔香麵包」之後，哈肯舖在寶春師傅的技術指導下，將在七月一日同步在信義店門市和台北故宮推出吳寶春師傅榮獲2007亞洲盃金牌、2008世界盃銀牌的「酒釀桂圓麵包」，為了讓它漂亮地現身哈肯舖，我們特別為他換上一件充滿喜氣的「花」衣，麵包圖騰靈感來自花開富桂，因為桂圓又稱福圓，在民間傳統喜慶中是相當受歡迎的吉祥果，象徵「富貴花開、福氣圓滿」；另外也請美術設計Ken以水墨筆觸在帆布上簡單勾勒出酒釀桂圓的抽象意境，製作一款只有購買400元大酒釀桂圓麵包才能擁有的專屬紀念袋 —「桂圓袋」，無論送禮或自用，皆深具收藏價值。

「酒釀桂圓麵包」的傳奇身世

當魯邦老麵遇上台南煙燻龍眼、法國紅酒

堅持古法煙燻的台南東山鄉龍眼是代表台灣土地真味食材，其濃郁的獨特果香喚起許多人對童年歲月的懷舊記憶，日以繼夜的乾柴慢火，新鮮龍眼果粒經過一遍又一遍翻焙，煙燻如霧直到厚實果肉散發燻焙收乾後的甜甘Q彈，然後再長時間浸漬在法國埃羅地區釀造的葡萄紅酒，等到桂圓果肉呈現香醇酒香的濕潤感，才能和烤到微微逼出油脂的香脆核桃一起拌入魯邦發酵老麵送進頂級老窖機開始一段低溫發酵的神奇之旅。

像「米釀荔香麵包」一樣，哈肯舖的「酒釀桂圓麵包」未上市先轟動，也是台灣在地農產品用世界水準的烘焙工法做出吃了會讓人感動讚嘆的手感麵包，所以，哈肯舖將這一對無論外型、口感都很速配的冠軍麵包列為極具特色的麵包伴手禮，相信將成為台灣官方、民間企業饋贈國際友人最能代表「台灣之光」的禮物。

 酒釀桂圓麵包

台灣的驕傲：
2007亞洲盃金牌麵包
2008世界盃銀牌麵包

 是一種帶有淡淡紅酒桂圓的懷舊滋味

紅酒提味後的濃郁龍眼果香喚起人們對童年的記憶，產自台南東山鄉煙燻龍眼是代表台灣真味食材，果肉揉入老麵糰仍保有Q彈滋潤和自然甘甜的口感，散發醺人欲醉的紅酒底蘊，咀嚼之間，彷彿回到麵包出爐那一刻，熱氣散發出老麵麥香和葡萄紅酒、桂圓交織出溫暖人心的美好風味。

＄400元/大900g（附贈桂圓袋）
＄200元/中450g

嚇一跳吧！其實不是石頭的寶石啦~

因為研發團隊每隔一陣子便會與各類原物料供應商做一些交流，針對品質及製程研討，由這過程也可以刺激研發團隊的發想。而本周較大的發現是，原來這小米酒會這麼香醇特殊，是因為其原料不光只有小米而已，還添加了俗稱穀物中的紅寶石 — 「台灣藜」，因為“整叢攏是寶”營養價值其高才會有此封號。

更有趣的是“它”還有以顏色來分“公”的“母”的， 紅顏色穀粒是為泡酒用，黃色當作食物。台灣藜在台灣有十多種品種，為台灣特有，是原住民熱量補給、慶點裝飾及釀酒原料，釀酒時能增添小米酒風味，在口味上有畫龍點睛的效果。

好有趣喔！原來世界冠軍麵包裡也有“紅寶石”，所以才能成為台灣之光嘛！

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07:30~~~
大理石巧克力吐司、火腿起司吐司、貝果(原味、蔓越莓) 、德國結、起司熱狗捲

07:45~08:00
乳酪吐司、丹麥吐司、丹麥火腿

08:00~08:30
丹麥巧克力、丹麥乾酪火腿、丹麥洋蔥鮪魚、英式鬆餅(巧克力、蔓越莓、葡萄，輪流每天只出一種口味)

08:30~09:00
墨西哥大麵包、丹麥卡士達、丹麥黑櫻桃、可麗露、起司烤餅、芝麻起司烤餅

09:30~10:00
丹麥藍莓、丹麥蘋果

10:00~11:00
花豆扁麵包、馬鈴薯起司餅、法式焦糖、日式菠蘿、日式卡士達、紅豆乳酪、丹麥菠蘿

11:00~11:30
雜糧紫米

12:00~12:30
紅酒天然酵母

12:00~13:30
法國魔杖、麥穗培根、長棍熱狗、薩爾斯堡、法國起司、法式蔓越莓、墨魚法國、脆皮亞麻子、小法國

13:30~14:00
法國可可、英式脆皮吐司

13:30~14:30
日式奶油、日式鮪魚、起司熱狗捲、葡萄餐包、葡萄吐司、火腿起司吐司

14:30~15:30
日式紅豆、日式菠蘿、乳酪吐司、歐式核桃、歐式蔓越莓核桃、歐式起司核桃

15:30~14:00
法式軟包系列：原味、芝麻、小蜜蜂

15:30~16:30
可麗露

16:00~17:00
德國黑麥、羅勒乳酪法國

17:00~18:00
法國魔杖、麥穗培根、夕燒巨木法國、長棍熱狗、薩爾斯堡、法國起司、橄欖燻雞柺杖、小法國

14:00~~~
各式吐司(原味、全麥、黑麥、蜜紅豆、皇冠牛奶)

日式類烘烤時間 約10~15分

歐式、法式類烘烤時間 約25~30分

德國黑麥烘烤時間 約40分

因為烘焙界的台灣之光—吳寶春師傅榮獲世界麵包大師的殊榮，全台掀起了一股「米釀荔香」風潮，也改變的國人對“麵包”的價值觀。

改變一：麵包師傅不再只是不起眼、髒髒油油、躲在烤爐後面的“那個人”，換上潔淨白亮的廚師服、象徵地位高高的廚師帽、繡上自己的名字，只要肯努力行行都會有狀元！

改變二：麵包，不再侷限於紅豆麵包、菠蘿麵包、奶油、蔥花、火腿三明治…等的所謂傳統日系麵包，給人印象好吃但卻不健康。其實麵包也可以無蛋無糖無奶的很健康，不用發粉更沒有膨鬆劑，用最天然、最原始、最傳統的老麵來發酵，不但口感更好、口味更多層次。