感謝粉絲團熱情相挺，開賣首日，30個米釀荔香麵包、30個酒釀桂圓麵包就以秒殺速度被搶購一空，但由於冠軍麵包的手感烘焙作業不及，從 7/29（週四）起我們要更改開賣時間成PM5:00，每人限購一個，這樣的調整是以便後場人員有更充裕的準備作業，讓粉絲團可以五點準時提貨，不便之處，在此致上最大歉意。

今天，排隊人潮幾乎是從開賣前一小時就已經自動靠攏過來排隊，連我們自己都相當驚訝到底這些哈麵包客是打哪來的呢？

為了這次展新店，哈肯舖把最大的支出花在添購上百萬西德進口的烘焙設備和最佳的麵包食材，其實已經沒有多餘的廣告預算，僅僅靠著前兩天才貼在門市的一張寶春師傅與冠軍麵包的海報，以及官網、Facebook、噗浪持續發佈開賣消息，沒想到，竟然可以在短短時間匯聚出買氣人潮，除了感謝，哈肯舖未來只有以更認真做好吃麵包的信念來回報粉絲團的熱情相挺。

粉絲們想吃新鮮出爐的世界冠軍麵包，7/29（週四）起下午五點還有機會嚐鮮，但不要忘了最好提早來排隊喔~

讓人期待已久的哈肯舖板橋店，7月28日起就要正式與您見面！現場買的到最好吃的哈肯麵包，還有榮獲世界冠軍頭銜的吳寶春師傅技術指導的米釀荔香與酒釀桂圓麵包，每天也會在現場限量販售喲～

冠軍麵包的榮耀
..2010世界大師賽冠軍「米釀荔香麵包 」—＄400元/大（附贈荔香袋）
..2007亞洲金牌．2008世界銀牌「酒釀桂圓麵包」–＄400元/大（附贈桂圓袋）

7/28(三)起，哈肯舖【板橋店】每日下午限時限量各30個上架販售!! (每人限購一個)

如果您曾經吃過冠軍麵包，這次您不用再等數個月；如果您還沒吃過冠軍麵包，這次您只要以飛快的腳程到現場排隊，就有很大機會把它立刻帶回家，跟家人朋友快樂地分享你的戰果喔～

還有一波波精彩的開幕慶活動，竭誠歡迎您的蒞臨喲！

【板橋店】：台北縣板橋市縣民大道二段7號B1(環球購物中心)

在板橋「環球購物中心」遇見哈肯舖
「板橋門市」7月28日(三)正式開幕！！

在哈肯手感麵包粉絲團的千呼萬喚下，經過長達半年的籌備規劃，哈肯舖終於要開張第二間門市！

我們將於7月28日(三)正式進駐板橋「環球購物中心」B1，「板橋門市」即座落在三鐵共構的板橋火車站地下一樓美食街，緊臨台鐵站出口，正是台鐵、捷運、高鐵的旅客人潮南來北往的黃金地段，充滿時尚設計感的店面，具備開放式烘焙房、餐飲座區，屆時將可以全心服務台北縣廣大消費者，稍稍紓解台北「信義門市」每到麵包出爐時刻人氣擠爆的景況。

近期，哈肯舖也已倍增新鮮手感麵包出爐數量，每日70幾種麵包糕點不停地出爐，因此，過去被粉絲團怨念許久，「跑一趟『哈肯舖』，結果麵包架早被掃貨一空，只買到一杯飲料？！」這種失望機率在烘焙師傅全員努力下已降到最低了，所以，歡迎喜愛手感麵包的粉絲記得三不五時上哈肯舖來逛逛、採買，順便試吃本月新推的手感麵包，如「丹麥香頌」系列的桔香丹麥派、蘋果焦糖派、南瓜丹麥派、紅豆蝸牛丹麥；「歐法健康風」系列的巧巴達亞麻子；「料理麵包之風味歐陸」的潘那多尼果香麵包、橙星布里歐、杏仁細雪布里歐、糖心布里歐。

【板橋門市】
三鐵共構－環球購物中心
台北縣板橋市縣民大道二段7號B1
如何抵達:搭乘捷運板南線在板橋站下車後，依指標前往環球購物中心B1

我們堅持每日70幾種麵包糕點，不停地出爐，只希望以熱情的手感溫度等候您的蒞臨。
除了麵包糕點外，我們更精心調製咖啡、冷熱飲，購買麵包即同時享有加價購之優惠，少少舒適的桌椅，是我們小小的體貼，逛完鋪子的您，不妨放慢腳步、小憩片刻，享受有溫度的手感麵包！

今晚，哈肯舖要在「消費估估樂」送出5張200麵包禮券

請密切注意7/9(五)六~七點播出的32頻道東森「消費估估樂」！！

這次哈肯舖應邀上「消費估估樂」，我們精選店內五大人氣麵包，而且還提供5 張200元麵包禮券給電視機前的觀眾，機會難得，請準時收看。

首先登場的，當然就是哈肯舖的冠軍麵包伴手禮–「米釀荔香」、「酒釀桂圓」，尤其是新推出的「酒釀桂圓」自7/1起在信義門市和台北故宮每日限量開賣後，每到下午四點出爐時刻，就已經聚集了一群忠實粉絲團在店裡熱情期待。

「穀類牧場高纖麵包」是哈肯舖歐式鄉村風麵包的經典之作，特色是可以封存住完整穀物種子的天然營養的，符合低脂、低鹽、無糖的健康高纖主張，6種全穀粒包含南瓜子、亞麻子、芝麻、玉米、燕麥、葵花子，飽滿穀粒烘烤後顆顆口感脆香，充滿高纖咀嚼感。

「夕燒巨木法國」每天生產一條，只有11個人可以買到，每天1小時到30分鐘前即開始有人排隊，下午五點左右，每當師傅從烤爐裡抬出長超過100公分，重達7.2公斤，只能切成11份，總是引起一陣子騷動，等待許久的小朋友們還會興奮地大叫：「Wow，鱷魚的尾巴出來了！」於是，節目錄影時，哈肯舖也抬出一條巨木麵包，讓現場來賓個個瞪大了眼睛，這條巨木，使用日本進口自然熟成的麵粉經過長時間發酵烘烤，經過5小時的發酵過程，以及1小時的烘烤，形成酥脆的外皮，軟中帶Q的麵包麥香，一口咬下，內餡是滿滿濃郁的紐西蘭天然起司，尤其適合與紅酒相佐。

店內秒殺王「可露麗」法國波爾多的傳統點心，作工繁複，融入焦糖蘭姆酒的甜蜜滋味，一天限量生產80個，往往出爐後10分鐘內就被行家掃貨一空，有些客人一買就是10~20個，台北故宮還因此慕名下單，所以現在哈肯舖純手工製作的「可露麗」台北故宮 B1的閒居賦餐廳也吃得到喔。

本月新品「橙星布里歐」外型討喜、酸酸甜甜的滋味很夏天，一推出就廣受歡迎，道地布里歐使用鮮奶不加水，原是法國宮庭傳統麵包，富含奶油、雞蛋，烘培師先依歐式古法以糖蜜浸漬12小時新鮮美國香橙，再與麵糰同時烘烤，金黃柳橙呈現糖漬後的甜蜜討喜與布里歐鬆軟綿密成為完美搭配，是東區OL午茶充電的理想小甜心。

東森「消費估估樂」節目預告

哈肯舖手感麵包前進【台北故宮】，驚艷國際觀光客
冠軍麵包伴手禮‧袋著走——米釀荔香、酒釀桂圓

 如今在台北故宮博物院，來自世界各個角落的外訪客不僅身心悠遊在中國文化藝術珍品的寶藏庫，也將有機會在品嚐到世界級的台灣手感麵包風味，在吳寶春冠軍麵包掀起一股旋風下，吃麵包，可以吃到感動兩個字，麵包已經不再是尋常人家早餐桌上的主食，麵包是用來品味的，進化成為一種味覺藝術，而且麵包也可以是感動人心的手感烘焙……

故宮新收藏世界No.1麵包香

舉世驚嘆!!來自台灣的麵包烘焙大師吳寶春在世界級大賽以「國家主題麵包」征服了歐美等國際評審的挑剔味蕾，勇奪金牌大獎，現在代表台灣出賽的冠軍麵包伴手禮已正式陳列在故宮一樓的閒居賦Cafe展售，由榮登第一屆世界烘焙王吳寶春擔任技術指導搭配哈肯鋪專業手感烘培，其中「米釀荔香麵包」是榮獲2010世界麵包大師賽的冠軍麵包，「酒釀桂圓麵包」是2007亞洲盃金牌麵包、2008世界盃銀牌麵包。

哈肯舖用手感烘培出有生命力的冠軍麵包

有一種香味，須要時間低溫蘊釀

有一種生命，須用心延續

有一種感動，來自手中的溫度

經過哈肯鋪手感烘培出的冠軍麵包，無論是散發浪漫荔香玫瑰滋味的「米釀荔香麵包」，或是帶有淡淡紅酒桂圓懷舊滋味的「酒釀桂圓麵包」，都是過去烘焙界從未發現的微醺麵包風味，口感層次豐富，香Q富嚼勁，閉眼細細咀嚼，唇齒間彷彿回到麵包出爐那一刻，熱氣散逸出老麵麥香和酒釀香、花果香，交織出溫暖人心的美好風味。

另外，哈肯鋪特別為這兩款冠軍麵包設計了專屬紀念袋「荔香袋」、「桂圓袋」，自推出後，已成為台灣官方、民間企業饋贈國際友人最能代表「台灣之光」的伴手禮之一，所選用的都是代表台灣土地真味食材，包括自然甘甜的彰化荔枝乾、台南東山鄉古法煙燻龍眼和南投有機玫瑰花瓣、屏東三地門小米酒，讓每日在台北故宮川流不息的國際訪客親口品嚐到台灣在地農產品結合世界水準麵包烘焙的完美作品。

為讓更多國際觀光訪客品嚐到台灣手作世界No.1的冠軍麵包，哈肯舖每日特別供應極少量當日出爐的冠軍麵包伴手禮。
當您走進位於台北故宮一樓的閒居賦餐廳，左邊櫃台上的大藤籃正擺著當天剛出爐熱騰騰的『米釀荔香、酒釀桂圓』冠軍麵包，限量販售中。

繼世界冠軍麵包「米釀荔香」熱賣一萬六千個之後
哈肯舖推出另一冠軍麵包「酒釀桂圓麵包」
7/1日起信義門市和台北故宮同步每日限量開賣！！

這幾個月來，哈肯舖的大師傅們窩在烘焙房接受一項機密集訓，看他們在烤爐邊攪揉麵糰、放入微醺酒香的神秘配料、低溫發酵、整型、再次低溫發酵……，這樣不厭其煩反覆數次，過程中，神情緊張又興奮，額頭還不時滲出汗珠，這一切的埋首手作，只為了帶給哈肯舖的手感麵包粉絲團另一次大驚喜。

是的，繼目前已在哈肯舖秒殺熱賣了一萬六千個世界冠軍麵包「米釀荔香麵包」之後，哈肯舖在寶春師傅的技術指導下，將在七月一日同步在信義店門市和台北故宮推出吳寶春師傅榮獲2007亞洲盃金牌、2008世界盃銀牌的「酒釀桂圓麵包」，為了讓它漂亮地現身哈肯舖，我們特別為他換上一件充滿喜氣的「花」衣，麵包圖騰靈感來自花開富桂，因為桂圓又稱福圓，在民間傳統喜慶中是相當受歡迎的吉祥果，象徵「富貴花開、福氣圓滿」；另外也請美術設計Ken以水墨筆觸在帆布上簡單勾勒出酒釀桂圓的抽象意境，製作一款只有購買400元大酒釀桂圓麵包才能擁有的專屬紀念袋 —「桂圓袋」，無論送禮或自用，皆深具收藏價值。

「酒釀桂圓麵包」的傳奇身世

當魯邦老麵遇上台南煙燻龍眼、法國紅酒

堅持古法煙燻的台南東山鄉龍眼是代表台灣土地真味食材，其濃郁的獨特果香喚起許多人對童年歲月的懷舊記憶，日以繼夜的乾柴慢火，新鮮龍眼果粒經過一遍又一遍翻焙，煙燻如霧直到厚實果肉散發燻焙收乾後的甜甘Q彈，然後再長時間浸漬在法國埃羅地區釀造的葡萄紅酒，等到桂圓果肉呈現香醇酒香的濕潤感，才能和烤到微微逼出油脂的香脆核桃一起拌入魯邦發酵老麵送進頂級老窖機開始一段低溫發酵的神奇之旅。

像「米釀荔香麵包」一樣，哈肯舖的「酒釀桂圓麵包」未上市先轟動，也是台灣在地農產品用世界水準的烘焙工法做出吃了會讓人感動讚嘆的手感麵包，所以，哈肯舖將這一對無論外型、口感都很速配的冠軍麵包列為極具特色的麵包伴手禮，相信將成為台灣官方、民間企業饋贈國際友人最能代表「台灣之光」的禮物。

 酒釀桂圓麵包

台灣的驕傲：
2007亞洲盃金牌麵包
2008世界盃銀牌麵包

 是一種帶有淡淡紅酒桂圓的懷舊滋味

紅酒提味後的濃郁龍眼果香喚起人們對童年的記憶，產自台南東山鄉煙燻龍眼是代表台灣真味食材，果肉揉入老麵糰仍保有Q彈滋潤和自然甘甜的口感，散發醺人欲醉的紅酒底蘊，咀嚼之間，彷彿回到麵包出爐那一刻，熱氣散發出老麵麥香和葡萄紅酒、桂圓交織出溫暖人心的美好風味。

＄400元/大900g（附贈桂圓袋）
＄200元/中450g

本周日，中天娛樂台將專訪「麵包詩人」吳寶春，
公開他得獎的「酒釀桂圓麵包」及「米釀荔枝麵包」訣竅。
 
只要努力、只要有夢想，沒有不可能的事！
勇奪世界麵包大賽冠軍的吳寶春，曾餓到連中餐都吃不飽，
如今他的麵包訂單從三月一路排到九月。
在他成功榮耀的背後，
卻是足足用做了十幾年錯誤麵包的經歷而換來的！
 
本週日（5/30）中天娛樂39台，晚上九點「健康真正旺」節目，
主持人謝震武、張甄薇將揭露
「世界麵包大賽冠軍」吳寶春的冠軍麵包訣竅，
以及把他推向國際舞台的幕後推手，請您千萬別錯過！

熱情邀請大家踴躍收看，與健康的力量一起走!
和我們一起健康easy go！
擁有您的強力支持，將是我們製作節目的最大動力！
週日39(台)9(時)   健康真正旺！

     
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在母親節前夕，5/8日因故宮的邀請，讓寶春師傅與哈肯舖有機會共襄盛舉投入「讓愛飄香」的公益活動。

當我們得知要做一個大心型的“米釀”及許多大大小小“荔香”分享給來自台東的善牧基金會小朋友及由7個單親家庭組成的七彩原住民表演團時，其實顧不得已滿額的訂單，團隊們連夜加班，只為做出“超大有心”的麵包。

當日在現場，看到小朋友們因為來到國家寶物殿堂時的興奮，忘記從山的那一頭坐了9小時車的疲累， 讓我們這些大人們也感染那因知足而來的真喜樂。

圖一：大伙兒連夜趕工，還開起玩笑說『消夜的米釀荔香』

圖二：寶春師傅與故宮院長及善牧基金會湯修女及七彩舞導團共同傳遞“愛心米釀”

圖三：小朋友超咖哇伊！

圖四：大家排隊吃米釀

‧有一種感動，是來自手中溫度‧

嚇一跳吧！其實不是石頭的寶石啦~

因為研發團隊每隔一陣子便會與各類原物料供應商做一些交流，針對品質及製程研討，由這過程也可以刺激研發團隊的發想。而本周較大的發現是，原來這小米酒會這麼香醇特殊，是因為其原料不光只有小米而已，還添加了俗稱穀物中的紅寶石 — 「台灣藜」，因為“整叢攏是寶”營養價值其高才會有此封號。

更有趣的是“它”還有以顏色來分“公”的“母”的， 紅顏色穀粒是為泡酒用，黃色當作食物。台灣藜在台灣有十多種品種，為台灣特有，是原住民熱量補給、慶點裝飾及釀酒原料，釀酒時能增添小米酒風味，在口味上有畫龍點睛的效果。

好有趣喔！原來世界冠軍麵包裡也有“紅寶石”，所以才能成為台灣之光嘛！

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【日本の西川さん3位＝パン職人国際コンテスト－パリ】時事通信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100310-00000181-jij-int
世界一のパン職人を決める「マスター・ド・ラ・ブーランジュリー」第1回大会が6～10日、パリ郊外の見本市会場で開かれ、日本で修行を積んだ台湾の呉宝春さん（40）が優勝、日本代表で製パン会社「ドンク」（本社神戸市）の西川正見さん（40）＝京都市出身＝は3位に入った。2位はフランス代表だった。